『寒梅』學名Chaenomeles speciosa Nakai,英名Flower- quince,是薔薇科木瓜屬的溫帶落葉性灌木,原名木瓜花,又名貼梗海棠、刺梅或放春花,原產於中國及日本,生性強健、耐寒,對土壤及氣候之適應能力強,株型有主幹型及叢生型,一般做為庭園綠籬或切花用,有部份品種型態優美適合盆景栽培或庭園造景。大部分『寒梅』之開花期正值舊曆年的春節前後,古銅色的枝條上開滿各色花朵,經修剪後頓時成為姿態優美的典雅盆栽,是一種充滿富貴與歡樂氣息的年節應景花卉,為宜蘭縣特有花卉,近年來已成為春節前後花卉市場上之新寵兒。行政院農業委員會花蓮區農業改良場致力於寒梅之研究已有多年,目前已建立種苗繁殖及栽培管理的模式,於不同季節調節不同條件及插穗,可大幅提高扦插成活率,全年均可進行扦插繁殖,促進『寒梅』種苗更加穩定供應,而增加農民的生產效益;另外,在花期控制與調節方面亦開發出整枝、低溫與藥劑的催花技術,可人為控制開花時期及增加開花數目,因此大幅地提高了寒梅的商品價格,為農民增加了大量商機及收益。選購『寒梅』盆栽及栽培時,花蓮區農業改良場提醒民眾:盆栽的價值會隨樹齡增加而提高,樹姿形態千變萬化則依個人喜愛而選購,應注意挑選枝幹飽滿富有光澤之健康植株,同時要花朵數多且花苞挺立的盆栽。民眾在栽培上最頭痛的就是如何澆水才適當?在此建議民眾居家擺設寒梅盆栽時,最簡單之方式就是在盆底放置水盤,每天澆水後等待多餘的水分漏入水盤,再將水盤中多餘的水分倒掉,如此就可以輕鬆做好水分管理。花期結束後,可繼續以盆栽之方式維持照顧,或移植於自家庭院中,添加適量之有機質肥料或緩效性化學肥料,然後期待明年的春天到來,全家團圓圍爐時能再次欣賞傲立霜雪的寒梅!為豐富品種的多樣性,花蓮區農業改良場陸續引進新品種加以觀察,並進行雜交育種,以選育出適合本地栽培的新品種,期望在不久的將來能提供更多花色給民眾觀賞選購。『寒梅』在古老的詩經《衛風木瓜》中已記載了數千年,許多民眾可能不知道寒梅還是中藥裡的四大名藥之ㄧ呢!乾燥的成熟果實在中藥處方箋上稱為宣木瓜,味酸、性溫無毒,木瓜含皂甙、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、維生素C、鞣質等,能祛溼舒筋,可和緩腸胃平滑肌痙攣及四肢肌肉痙攣。花蓮區農業改良場致力於寒梅園藝觀賞利用已有多年之成效,近期更加強多樣化之利用,著手進行寒梅果實之相關保健產品研發計畫,去(95)年已成功研發茶包飲品一種,是利用其果實及枝、葉,並配合數味中藥如花蓮當歸、熟地、黃耆、川芎、伸筋草等,經萃取加工而製成寒梅保健茶包,因其保健性能而取名為「舒通茶」,這項茶品經技術移轉後全國民眾就可享用到了。如此看來,『寒梅』的花朵俏麗而果實保健康,真可算得上是花卉群芳譜中的雙料冠軍呢!
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